Tuna dalgasi pastasi - Donauwelle mit Butterkeksen

Malzemeler:

Kek icin:

- 250 g margarin yada tereyagi
- 250 g seker
- 6 yumurta
- 5 yemek kasigi süt
- 2 yemek kasigi kakao
- 1 paket vanilya sekeri
- 450 g elenmis un
- 1 büyük kavanoz visne kompostosu

Kremasi icin:

- 2 paket vanilya puding tozu
- 1 litre süt
- 250 margarin yada tereyagi

Ara kat icin:

- takriben 40 tane Butterkeks (petit beurre bisküvi)

Üzeri icin:

- 1 cikolata kuvertürü ve bir kasik tereyagi yada Schokoladenglasur (daha basit oluyor)

Yapilisi:

Fırını 180° C’ye ısıtın. Yumurtaların sarisini beyazindan ayirip sarilarini sekerle köpüresiye kadar cirpin, margarini ve sütü, vanilya sekerini hepsini ilave edip cirpmaya devam edin. Ayri bir kapta yumurtalarin beyazlarini bir cimdik tuzla kar gibi olasiya cirpin ve daha önce karistiridiginiz karisima yavas yavas kasikla yedirin (cirpmayin), elenmis unu kabartma tozunla karistirin ve karisima ilave edip onuda cirpmadan icine karistirdin. Büyük bir dik dörtgen firin tepsisini margarinle yagladiktan sonra kek hamurunun yarisini tepsiye döküp yayin. Kalan hamura 2 yemek kasigi kakaoyu ekleyin ve yine karistirin. Bu hamuruda beyaz hamurun üzerine dökün ve simdi suyunu süzdügünüz visneleri (suyunu bir kaseye ayirin) kek hamurunun üzerine yerlestirin ve yavasca icine bastirin. 180 derecede 35-40 dak. pisirin.

iki paket vanilya puding karisimini 1 litre sütle paketteki tarife göre bir puding pisirin ve sogumaya birakin, soguduktan sonra oda isisinda olan 250 g margarin veya tereyagini mixerle pudinge karistirin. Pismis ve sogumus kekin üzerine bu puding kremasini sürün. Üzerine Butterkeksleri/resimde gördügünüz bisküvilerden bir kat kremanin üzerini kaplayacak sekilde döseyin. Visne suyunla kasik yardimi ile bisküvileri islatin. Kuvertürü bir kasik tereyagi ile benmari usulü eritin (yada hazir Schokoglasuru mikrodalga firinda yada benmari usulü eritip bunu kullanin) kremanin üzerine dökün ve heryerine sürdürün. Sogumaya yakin bir catalla cikolatayi dalgalar seklinde cizin.