24 Mart 2010 Çarşamba

Firinlanmis mozarella peynirli patlican

Bu yemegin tarifini arkadasim bana miktar vermeden anlattigi icin göz kararida yapilabilecegi icin tam miktar vermiyorum...

Arzu ettiginiz miktarda patlicani yikayip alaca soyup ortadan ikiye bölün ve varim parmak kalinliginda uzunlamasina dilimleyin (arzu eden halka halkada dograyabilir), bunlari önce tuzla ovun bekletin ve peceteyle cikan aci suyunu alin, bol yagda kizartin. Bir borcama yada firin tepsisine patlicanlari hafif tuzlayip döseyin.
Bir tencerede iki yemek kasigi sivi yaginda bir büyük yemeklik dogranmis sogani pembelesesiye kadar pisirin, ister taze soyulmus rendelenmis domates ilave edin (takriben 4-5 büyük boy), ister arkadasiminda yaptigi gibi 2 konserve kutusu hazir soyulmus domateslerden ezip ilave edin soganlara, ince kiyilmis taze feslegen (yada kurusu), tuz, karabiber ekleyin ve kaynayinca kisik ateste 10 dak. pisirin bu domates sosunu. Bu sosu patlicanlarin üzerine dökün ve en üstünü dilimlenmis mozarella peynirleriyle kaplayip önceden isitilmis firina sürün ve peynir kizarasiya kadar pisirin.

Müthis lezzetliydi arkadasim Yasemin´in tekrar ellerine saglik. Et yemeklerinin yaninda pilavla sahane olur. Arzu ederseniz sarimsakta ilave edebilirsiniz.
Afiyet olsun...

9 yorum:

emelce yemek dedi ki...

lezzetli oldugu kesin arkadasinin ellerine saglik

eyerhagu dedi ki...

slm canım inş ailecek iyisinizdir... kara boncuğun büyümüş maşallah benim yerime onun yanaklarından öp annesi olur mu.. arkadaşının da ellerine sağlık patlıcanın her bir türlüsüne hayır diyemem... senide çocukları da çok öpüyorum

tatlilar gülcandan dedi ki...

Canim afiyet olsun ellerine saglik arkadasinin sevgiler.

Gönülünce dedi ki...

Nefis bir lezzet olmuş patlıcanın her türünü çokk severim...
Ellerinize sağlık...
Sevgiler...

annemineli dedi ki...

Çok görünüyor,lezzetininde çok iyi olduğuna eminim,ellerine sağlık.Sevgilerrrrr....

birsence dedi ki...

canım ellerine sağlık güzel ve değişik olmuş gerçekten...Trde mozeralla yok bizde dille yada kaşarla yaparız artık:)
uzun zamandır gelemedim hiç keyfim yok bahardanmıdır nedir..keyifsizim...senin tatlı yazıların bana enerji veriyor diye geldim şekercim...seni koskocaman öpüyorum sende benim yerime dutları öp:)))

Baharat tadında dedi ki...

Hmmm resimlere baktıkça midem kazınıyor çok güzel hepsi yaa.. Patates salatasına bayılan biri olarak mutlaka schwaebisch olanı da denicem...
Bu mozarellalı patlıcan dudak uçuklatan cinsten yahu. Mutlaka denicem çok leziz görünüyor. Imm lecker lecker lecker.....

Doyumluk.... dedi ki...

Peynir ve patlıcanı çok severim.İkisi bir araya gelmiş.harikada olmuş.eline sağlık

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Canım hemşerim çok değişik patlıcanlı bir tarfi olmuş. Arkadaşının ellerine sağlık:). Tarifi bizimle paylaştığın için de çok teşekkürler:).
Kocamaaan öptüm;). Sevgiler...
aslı